Menús Oliva Experience. Diumenge a migdia. Els menús més selectes de la Mostra i on els restauradors inclouen els productes de més reconeixement i prestigi, de la mar i de la terra. Els menú es presenten amb una proposta de maridatge de vins.

KiKo Port

C/ del Pomer, s/n, Oliva
Teléfon: 962 85 61 52

Entrants

Servei de pans
Fusta de saladures
Gamba roja a la sal
Tàrtar de tonyina roja

Principal

Putxero de polp

Postre

Tortà d’ametla

Begudes

Maridatge de vins DO València, Terres dels Alforins (blanc Daniel Belda Verdil i negre Daniel Belda Cabernet Sauvignon), aigua i café.

PVP.- 45,00€

Restaurant El LLoc

C/ Alcalde Juan Sancho, 3, Oliva
Teléfon: 962 85 08 32

Aperitius

Textures de tomaca del terreny amb ous de tonyina i bacoreta en saladura
Neula de bleda amb mousse de gamba del Pla
Maridat amb cava Idilicum brut (macabeu)

Entrants

Polp a la graella amb coulant de creïlla
Fideuà amb all i oli de gamba roja
Maridat amb blanc Fodarium de la Marina (moscatell sec)

Principal (a escollir)

Caneló de pebrera farcida
Tonyina roja amb maionesa de teriyaki o crema de pésols
Maridat amb Impromptum (Sauvignon Blanc)

Postre

Coulant de carabassa amb gelat artesà de vainilla
Maridat amb El novio perfecto (viura i moscatell)

Bebidas

Aigua, café i infusions

* Només amb reserva, del 22 al 25 de setembre
Menú a taula completa

PVP.- 45,00€

La Goleta

C/ de la Mar Mediterrània, 7, Oliva
Teléfon: 962 85 63 26

Entrants

Carpaccio de gambes amb allada
Ensalada de ruca amb ventresca de tonyina i pebreres roges a la brasa
Calamar de platja fregit amb farina

Principal

Suquet de peix (Rap, lluç, tonyina. Calamar, clòtxines i gamba roja)

Postre

Crema freda de taronja caramel·litzada

PVP.- 25,00€ (sense beguda incluida)

Hotel Restaurant Font Salada

Camí Sant Pere, Oliva
Teléfon: 962 13 17 42

Entrants

Gamba roja
Tàrtar de cigaletes amb advocat i llima
Bull de tonyina

Principal (a escollir)

Arròs caldós de polp
Arròs sec d’ànec i cigrons

Postre (a escollir)

Meló amb sorbet de mandarina i fruita
Pastís de carabassa i xocolate

Celler

Vi blanc: Cullerot, Celler del Roure (DO València)
Vi negre: Rafael Cambra Dos (DO València)
Cava: Idilicum Brut (DO Cava)

Begudes

Aigua, refrescos, vins, cerveses, cafés i infusions.

PVP.- 42,00€

Restaurant Aura

Centro comercial Oliva Nova. s/n
Teléfon: 96 110 49 49

Entrants

Tomaques de casa nostra, farcits de saladures de temporada
Asadillo de pebreres sobre coca cruixent de dacsa

Principal

Arròs melós d’ànec i foie

Postre

Textures de taronja i flor de taronger

Celler

Blanc Fondarium (moscatell d’Alexandria) DO Alacant
Rosat Finca Collado (Merlot) DO Alacant
Tinto Angosto (garnatxa tintorera, sirà i cabernet franc) DO València
Mistela DO València

PVP.- 40,00€